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“Kunstwerke aus dem Schwarzwald”

In der Ausgabe 01/2022 vom GILDE MAGAZIN, der Kundenzeitschrift der ZENTRAG-Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes eG wurde unser Betrieb in einem Artikel portaitiert. Der gesamte Artikel steht auch online zur Verfügung.

Die besten Metzger Deutschlands. Wir sind dabei!

DER FEINSCHMECKER, das führende Gourmet-Magazin hat in der Heftausgabe 9/2019 in einer Themen-Beilage die besten Metzger Deutschlands ausgelobt. Und auch dieses Mal sind wir wieder dabei! In dem Artikel über unser Haus schreibt der Autor: Zart kann sogar ein ,,Grobian” sein, wie die eigenwillige Kreation aus Krakauer und Schinken heißt, Das [...]

Cleverle AG zu Besuch

Die Cleverle AG der Grundschule Wolfach unter der Leitung von Barbara Oliva war heute zu Gast bei uns. Die 15 Kinder aus den Schulklassen zwei bis vier der Herlinsbachschule in Wolfach haben sich bei uns über Fleisch und Wurst informiert. Nach einer Zerlegedemonstation eines halben Schweines konnten die Schüler die Arbeitsschritte hin zum Kotelett mitverfolgen. [...]

Das Fernsehen zu Besuch bei uns.

Ein Fernseh-Team war im Rahmen einer Reportage der WDR-Sendung "neuneinhalb" zu Besuch bei uns. Die Reportage berichtet über ein beispielhaftes Projekt der Förderschule Wolfach mit dem Namen "Zamme esse - zamme satt sein". Wir freuen uns, dieses Projekt unterstützen zu können. http://http-ras.wdr.de/CMS2010/mdb/ondemand/weltweit/fsk0/83/836952/836952_9126277.mp4 Hier ist der Link zum Beitrag: DasErste.de - neuneinhalb - Leerer Magen, [...]

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